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振兴路小学:构筑学校阳光食堂 守护学生舌尖安全

徐州热线
发表时间: 2021-02-23

本文摘自徐州热线2020-10-20 19:20:49


      2020年10月20日上午,市教育局李清副局长,市场监管局贺中华副局长以及全市各个学校食堂后勤负责人一行150余人来到徐州市振兴路小学,对学校的食堂进行参观考察。开发区教体局牛树超局长、邓王建校长、徐州市振兴路小学杨平校长全程陪同。

      杨平校长首先向所有莅临参观的领导和老师们介绍了学校食堂管理情况。学校自2018年9月建成以来,严格按照上级相关要求并结合校情,在实践中总结归纳出了“四三二一阳光食堂”工作法。“四”是指实行4D管理模式,即“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”。“三”是指3M,即三个满意---让学生满意、让家长满意、让教师满意。“二”是指2G(即二“光”),一个“光”是阳光,即规范使用好开发区教体局“阳光食堂”综合智能服务平台,在平台上完成学校招标发布、供应商在线报价,并由学校校干、教职工、以及家长代表充分参与开标全过程,招投标结果透明公开。在食堂的财务管理方面,结合“阳光食堂”每天的食材订单,及时调整餐金比,确保至少80%的餐费用于学生食材采购,让孩子们吃的到,吃的好。另一个“光”,是指学生的餐盘要吃的光,提倡学生厉行节约,光盘行动,达到勤俭节约、艰苦奋斗的育人目标。“一”是指育人,振兴路小学以振民育德向美而兴为校风校训,以振兴家乡为己任,以兴志国邦为责守。用“小餐桌”带动“大文明”,用“”小习惯”培养“”大品格”,希望小学校可以影响大社会。让学生受益,让群众满意,让社会认可,让祖国放心。

      之后,所有领导及老师佩戴统一发放的头套、鞋套分两批次进入食堂参观,分别由学校食堂负责人区邓王建校长、时万军主任带领并讲解。首先参观的是食材验收区、蔬菜加工区、肉类加工间及备餐间,了解食材的验收、加工及备餐流程。接下来进入食堂一楼大厅,参观“明厨亮灶”食堂管理监控情况、食品安全公示栏、信息公示栏以及学生第二课堂综合实践课堂作品,参观人员纷纷驻足拍照。然后进入二楼烹饪间、洗消间,参观食材的烹饪及消杀过程。最后参观了食堂健康文化宣传布置及食品仓库。参观后两位局长对我校食堂管理工作给予了充分的肯定,并希望能把我校的一些好的管理方法推而广之,介绍给更多的兄弟学校。


我们的解决方案

由派驻教育局纪检监察组牵头组成阳光食堂领导班子,充分发挥派的权威、驻的优势、督的职能,会同教育局紧盯食材采购、日常管理、财务收支等重点环节,组建专业化团队,采用“学校阳光食堂综合智能服务监管系统”,推行“制度+科技+人”数智监管模式,有效防控学校食堂领域腐败风险点。

1、实行在线竞价系统确定供应商,减少人为因素干预

在综合智能服务平台上学校定期发布招标信息,供应商在平台报价,学校按规定中标规则,定期组织监委会、家委会代表进行开评标见证,根据平台自动比对报价确定供应商,严格执行中标程序,减少人为干预,避免学校负责人被供应商围猎,有效规避了廉政风险。并且在疫情期间实现了采供双方线上不见面招投标。通过市场的充分竞争,食材的品质与价格也公开合理,实惠实在,得到家长认可。

2、学生与教师采购彻底分开,避免教师挤占学生伙食费

在综合智能服务平台上,学校食材采购订单,必须把学生与教师的分开,分开下单、分开配送、分开验收、分开对帐、分开结算,避免教师挤占学生伙食费。

3、智能核磅秤验收,拍照称重,客观真实,避免以次充好短斤缺量

智能核磅秤能系统称重,禁止手工调高重量;配有摄像头对食材拍照,对食材品质进行监控;双方签字确认,打印验收清单,利用大数据系统判定食材质量和规格。验收过程透明,客观真实,避免以次充好,避免短斤缺量,有效化解监管难问题。

4、系统对帐,系统结算,落实资金系统监管,避免不明支出

  启动银行专项帐户,统一收费,坚持公益非盈利性,严格落实食占比分配,所有支出成本都通过系统,资金明细全程监管,确保学生家长交的伙食费,最大限度吃到孩子的嘴里去。

         通过本项目将学校食材采购纳入全程监管体系,形成了“学校发布招标、供应商在线报价,学校在线开标,系统自动生成订单、溯源自动集成、核磅智能验收、公开财务结算”的食堂全流程管理。真正做到了“供应商阳光、食材品质阳光、采购价格阳光、配送过程阳光、食材检测阳光、称重验收阳光、财务结算阳光、日常操作阳光”的八大食品安全阳光模式,进一步深化了疫情防控期间供给侧改革,防控廉政风险,形成“政府主导、部门联动、学校落实、共治管理”的新型校园食品安全工作机制,助推公开、公平、公正、温暖的“阳光食堂”建设,确保校园食品安全零事故,办好人民满意教育。


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